Pas de semaine gourmande sans recette ! On ne déroge pas à la règle aujourd’hui… Toujours de la gourmandise ultra rapide et super facile à faire, avec une recette de petites bouchées aux amandes. On peut même leur donner un accent oriental en ajoutant une larmichette de fleur d’oranger. (Oui, dès que je le peux, je la case ma fleur d’oranger… c’est plus fort que moi !)

Pour ces divines douceurs, il te faudra :

– 125 grammes de poudre d’amande

– 100 grammes de sucre glace

– 1 blanc d’oeuf

Et éventuellement de la fleur d’oranger, de l’extrait d’amande amère, ou tout ce que tu veux pour parfumer…

Et éventuellement aussi des raisins secs, amandes, pistaches, pignons de pin, ou tout ce que tu veux pour décorer…

Tu mélanges la poudre d’amandes et le sucre glace avec le parfum de ton choix si tu en as envie.

Tu bat le blanc d’oeuf. Mais pas en neige. Juste pour qu’il soit bien mousseux.

Tu ajoutes le blanc d’oeuf au mélange sucre/amande et… TU TOUILLES !

Sur une plaque, tu formes des petites boules de la taille d’une petite noix, que tu applatis légèrement. Tu peux les décorer avec des pignons, raisins, ou ce que tu veux…

Et hop ! Au fous pendant 7 minutes à 180 °.

C’est tout !

Oui, simplissime. Je sais. Et délicieux !

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10 thoughts on “Bouchées aux amandes, simples, rapides et faciles !

    1. Oh bah zut… En effet, je ne sais pas quel peut être l’impact de l’utilisation du sucre normal au lieu du sucre glace… Dis moi comment c’était…

    1. Ohhhh dommage ! J’espère que c’était bon quand même… Ca doit être légèrement doré, croustillant à l’extérieur et tendre dedans…

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