Bonjour Novembre et le froid glacial !!! Pour réchauffer les corps et les coeurs, je t’ai mitonné une petite semaine sous le signe de la gourmandise…

Commençons du bon pied avec un billet qui fleure délicieusement le macaron!  Samedi,  j’ai eu la chance de faire partie du jury de la sélection du concours du meilleur macaron amateur de Nantes. Comme chaque année, c’est chez Vincent Guerlais que ça se passe ! Souviens-toi, j’avais déjà été juré il y a 2 ans pour la finale nationale… Je t’en avais déjà parlé ICI!

Samedi après midi, nous voilà donc réunis  à La Chapelle sur Erdre. Le jury est au complet avec sa présidente d’honneur, la très jolie Linda Hardy, et bien entendu, notre grand gourou Vincent Guerlais en chef d’orchestre… Sont aussi présents Laurent Saudeau, chef doublement étoilé du Manoir de la Boulaie à Haute Goulaine, Jean-Yves Guého, chef étoilé de l’Atlantide, Denis Matyasy, pâtissier Relais Dessert à Hyères, et Arnaud Larher, MOF et chef pâtissier Relais Dessert à Paris. Rien que du beau monde… Et c’est pas fini, Philippe Corbou de Presse Océan, Véronique Couzinou du Elle Pays de la Loire, et Jamie Schler du Huffington Post ont également répondu présents, ainsi qu’ Emmanuelle Pelée Riou, vainqueur l’année dernière et Valérie Morin, 3ème place finaliste nationale de la dernière édition… Sans oublier mon acolyte de tous les bons plans, Elise qui représentait dignement Oh La la

Avec un tel jury, forcément, on a bien rigolé, on a dégusté, débattu, plaisanté, mais surtout on s’est régalés. Les papilles en alerte, armés de nos crayons et de nos fiches de notation, on a défendu nos petits protégés. Aspect, esthétique, texture, goût… 26 macarons à goûter, à apprécier sous toutes les coutures… Et après presque 3 heures qui ont filées à toute allure, nous avons ressorti 3 grands gagnants. Un grand bravo à tous les participants qui ont chacun eu le cran de présenter leurs créations gustatives, et un big up aux 3 vainqueurs : Benoit Gaboriau pour son macaron Ananas victoria – Rhum vanille, Sophie Vaillant Dubreil qui a reçu le 2ème prix pour son macaron Duo Caramel beurre salé, et Stéphanie Fillaudeau, 3ème prix pour son macaron Pain d’épices, sarments du Médoc et zeste d’orange (retrouve sa recette ici ! Miammmm)

Il ne nous reste plus qu’à croiser les doigts pour Benoît Gaboriau qui défendra Nantes à la grande finale nationale qui se déroulera au printemps 2014 à Nice chez Pascal Lac !

 

 

 

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5 thoughts on “Concours du meilleur macaron amateur, l’édition nantaise !

  1. Oh c’était vraiment chouette ! Et ça fait plaisir de voir combien les amateurs aiment les concours culinaires (et qu’ils sont doués en plus de ça) ! Bravo à tous 🙂

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