Je suis une gourmande… oui, et j’assume ! En plus j’adore faire des gâteaux, mais LE truc qui m’agace, c’est de faire la vaisselle de tous les ustensiles.

Alors quand je me suis mise en quête du parfait gâteau au chocolat (croûtu à l’extérieur, mais ultra fondant au cœur), j’ai essayé d’ajouter le facteur vaisselle dans mes critères. Après une quinzaine d’essais, de notes, de dégustations, et 3 kg dans chaque fesse, je crois l’avoir enfin trouvé ! Et j’ai décidé de la partager. Ne me remerciez pas, vous risquez de m’en vouloir tant on devient vite accro à cette simplicité enfantine.

Pour cela il vous faudra :

  • 200 grammes de chocolat
  • 1 tablette de paralinoise
  • 175 grammes de beurre
  • 150 grammes de vergeoise brune (un sucre brun très parfumé délicieux dont je ne peux plus me passer. Mais du sucre blanc « classique » fera tout à fait l’affaire aussi…)
  • 4 oeufs
  • 1 cuiller à soupe bombée de farine

Ce qu’il faut faire :

Dans une casserole, faire fondre au bain marie le chocolat, la pralinoise, le beurre et la vergeoise

Hors du feu, ajouter les oeufs entiers 1 à 1 en mélangeant bien avec une cuiller en bois entre chaque

Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit un peu « gluante » (ouais… je sais, c’est pas bien ragoûtant…)

Après pour la cuisson, ça dépend de ce qu’on veut :

  • Pour un gâteau « classique », mettre dans un moule un cake (mais ça sera certainement indémoulable) et hop ! Au four au bain marie, 1h10 à 160 °
  • Pour des mini fondants, 10 minutes à 180 °
  • Pour des moelleux, 15 minutes à 180 °

Bon, après tout dépend de la taille des moules et des fours alors les temps de cuisson peuvent légèrement varier

Oui… ceux du dessus ont l’air tout cramé, mais ce n’est qu’une illusion…


 

 

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7 thoughts on “Le gâteau au chocolat des paresseuses

    1. Oui, mais le souci c’est qu’un bon gâteau sans beurre ni sucre, je sais pas si c’est si bon que ça… Et de toute façon, t’es déjà toute belle 🙂

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